Chou farci mijoté maison (recette traditionnelle) 🧾 Ingrédients (4–6 personnes) Pour le chou 1 gros chou vert (ou chou blanc) Eau salée pour la cuisson Pour la farce 500 g de bœuf haché (ou mélange bœuf/porc) 100 g de riz cru (ou cuit à 70 %) 1 oignon moyen, finement haché 2 gousses d’ail, écrasées 1 œuf 2 c. à s. de persil haché Sel, poivre 1 c. à c. de paprika doux (optionnel) Pour la sauce 1 oignon émincé 2 c. à s. d’huile d’olive 400 g de tomates concassées (ou 3 tomates fraîches râpées) 1
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Chou farci mijoté maison (recette traditionnelle) 🧾 Ingrédients (4–6 personnes) Pour le chou 1 gros chou vert (ou chou blanc) Eau salée pour la cuisson Pour la farce 500 g de bœuf haché (ou mélange bœuf/porc) 100 g de riz cru (ou cuit à 70 %) 1 oignon moyen, finement haché 2 gousses d’ail, écrasées 1 œuf 2 c. à s. de persil haché Sel, poivre 1 c. à c. de paprika doux (optionnel) Pour la sauce 1 oignon émincé 2 c. à s. d’huile d’olive 400 g de tomates concassées (ou 3 tomates fraîches râpées) 1
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