Rouelle façon jambon cuit la recette : Ingrédients : 1 rouelle de porc – 4 c gros sel Pour le bouillon : 50 cl d’eau 1 Vert de poireau 1 oignon 1 carotte – du céleri boule ou un peu de céleri branche –persil plat – romarin 1 clou de girofle – 10 cl de vin blanc sec 1 c à soupe de graines de poivre noir Préparation Mettre la rouelle dans un récipient en la frottant avec le gros sel et laisser 12 heures au frais. Rincer. Amener l’eau à frémissement avec les ingrédients du bouillon. Mettez y la rou
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Rouelle façon jambon cuit la recette : Ingrédients : 1 rouelle de porc – 4 c gros sel Pour le bouillon : 50 cl d’eau 1 Vert de poireau 1 oignon 1 carotte – du céleri boule ou un peu de céleri branche –persil plat – romarin 1 clou de girofle – 10 cl de vin blanc sec 1 c à soupe de graines de poivre noir Préparation Mettre la rouelle dans un récipient en la frottant avec le gros sel et laisser 12 heures au frais. Rincer. Amener l’eau à frémissement avec les ingrédients du bouillon. Mettez y la rou
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