Edouard Cuisine 🌱👨‍🍳 on Instagram: "Le foie gras maison en terrine 🦆 C’est sans doute la méthode la plus simple : cuisson au bain-marie, avec un thermomètre de cuisson. Et si vous n’en avez pas, surveillez simplement l’eau : de la vapeur, de petites bulles sur les parois, mais pas de grosses bulles en continu. Bon appétit et bonnes fêtes 🧑‍🍳 👉 Je vous proposerai aussi la version ballotine au bain-marie : la cuisson est quasiment identique, seule la technique de roulage du foie change. #Fo
Edouard Cuisine 🌱👨‍🍳 on Instagram: "Le foie gras maison en terrine 🦆 C’est sans doute la méthode la plus simple : cuisson au bain-marie, avec un thermomètre de cuisson. Et si vous n’en avez pas, surveillez simplement l’eau : de la vapeur, de petites bulles sur les parois, mais pas de grosses bulles en continu. Bon appétit et bonnes fêtes 🧑‍🍳 👉 Je vous proposerai aussi la version ballotine au bain-marie : la cuisson est quasiment identique, seule la technique de roulage du foie change. #Fo
已浏览 12.8万 次9 个月之前
Instagramedouardcuisine
展开
静态缩略图占位符